TRAVEL / SEASON

Panduan ke Yanagawa untuk pemula

20170811-11-01-yanagawa

Tentang Yanagawa

Beberapa waktu yang lalu, kami menulis artikel tentang Funagoya dan kuliner belut lezat. Di artikel ini, kita akan menulis tentang dari mana belut itu berasal: daya tarik terkenal Yanagawa - secara harfiah, sungai pohon willow.

Seperti di Venesia Italia dan wilayah Jiangnan di China, Yanagawa dikenal sebagai kota air - air, dengan kanal, jembatan, dan tentu saja, belut - juga dapat menikmati spot wisata terkenal Dazaifu, tujuan wisata bagi pengunjung berada di Fukuoka.


Cocok untuk perjalanan satu hari, karena untuk sampai ke Yanagawa, kamu hanya perlu pergi ke Nishitetsu dari Tenjin, Fukuoka dengan kereta jalur Omuta. Perjalanan hanya memakan waktu sekitar 45 menit.

Mungkin karena perjalanan kereta api sangat singkat sehingga kontrasnya semakin jelas. Kota Fukuoka, kita semua tahu, terkenal dengan kehidupan malam dan restorannya. Tapi rumah tradisional, tanah pertanian - dan tentu saja sungai - memberi aura damai kepada Yanagawa. Orang Jepang menciptakan sebuah kata untuk kota-kota seperti ini: "kota tempat tidur" - yang berarti "kota kamar tidur" atau pinggiran kota dalam bahasa Inggris. Jadi ini merupakan penjelasan mengapa ini adalah salah satu tujuan terpopuler bagi wisatawan.

Pada artikel ini, kita akan menyoroti belut dan naik gondola di sepanjang kanal Yanagawa. Meskipun panduan ini ditulis dengan pemikiran pengunjung pertama kali di Fukuoka, wisatawan yang lebih berpengalaman juga dapat menggunakan ini sebagai panduan untuk membangun perjalanan yang lebih hebat (sama seperti kami memadukan ini dengan perjalanan Funagoya).
Sementara sering disebut "belut", unagi Jepang sebenarnya berbeda dari yang ada di tempat lain (misalnya di provinsi Kanton di China). Disebut juga anguilla japonica, dan dibedakan oleh wajah yang relatif ramping dan mata kurus.

Dulu, daerah di dekat Yanagawa terkenal dengan belut alami, dan meski sekarang hampir sepenuhnya digantikan oleh belut bertani (budidaya), teknik, pengetahuan dan yang terpenting, kelezatan masa lalu telah diturunkan dari Generasi ke generasi, membuat Yanagawa menjadi tempat produsen belut di Jepang. Lebih jauh lagi, karena air Yanagawa kaya dengan mineral, dikatakan bahwa belut bahkan bisa bertahan di tempatnya selama 1,5 tahun tanpa diberi makan.

Di Yanagawa, kamu dapat dengan mudah menemukan kuliner khas nasi "kukus" (鰻 の 蒸籠 蒸 し Unagi no Seiro Mushi) - atau nasi "kotak belut" yang paling umum (う な 重 Una Ju). Mereka berdua menggunakan belut kabayaki-panggang,dengan memanggang belut pada suhu 800ºC ~ 1.000ºC, sangat lama sehingga sementara permukaannya mengeras tapi di dalam masih berair dan lembut. Terlebih lagi, penggunaan arang diambil dengan sangat serius (seperti yang kamu harapkan dari kuliner Jepang), hanya menggunakan kayu dari pohon Ubamegashi (う ば め が し).

20170811-11-02-yanagawa
Credit: Ippei [email protected]

Untuk belut kukus, saus pedas manis khusus atau disebut juga dengan - tare - dimasukkan ke nasi dan dikukus bersama dengan belut sungai kabayaki di keranjang yang mengepul, sedangkan kotaknya tidak ikut dikukus. Mengukus tidak hanya membuat rasa saus menjadi kaya, tetapi rasa alami belut akan bertambah kuat.

Karena persaingan ketat di Yanagawa, kami diberitahu bahwa masing-masing dari 20 restoran aneh memiliki cara berbeda untuk memanggang dan mengukus belut. Kami pergi ke restoran belut yang sangat dekat dengan stasiun. Sementara harganya cukup mahal, biasanya lebih dari 2.000 yen per kotak - lebih jika kamu memesan dengan satu set (teishoku) - rasanya memang indah, yang benar-benar di luar jangkauan dari jenis unagi don, kamu dapat makan di Restoran cabang makanan Jepang , sementara kami hanya mencoba satu restoran, akan lebih dari sekedar mencoba pengalaman berbeda!

Karena tare/saus dikukus bersama nasi, Unagi no Seiro Mushi jauh lebih manis daripada rekan non-kukusnya.

20170811-11-03-yanagawa
Because the tare is steamed together with the rice, the Unagi no Seiro Mushi is considerably sweeter than its non-steamed counterpart.

Penulis juga telah mencoba Yanagawa Pot yang harganya lebih terjangkau (Yanagawa Nabe), yang biasanya merupakan masakan ikan doujou (ど じ ょ う)di dalam panci , dicampur dengan telur yang mencair dan dimasak dengan api kecil. Namun, kami tidak terlalu terkesan dengan hal itu - mungkin itu bukan Nabe Yanagawa terbaik yang bisa kami dapatkan! ((Share pengalamanmu saat menikmati wisata di sini di kolom komentar! )

20170811-11-04-yanagawa
Map

Menikmati perjalanan perahu di sungai

Sementara belut tidak lagi tumbuh subur di sepanjang sungai di dekat Yanagawa, kami tidak bisa melewatkan naik perahu sungai yang terkenal di sepanjang kanal Yanagawa. Harga bervariasi tergantung dari perusahaan yang beroperasi, namun umumnya seharga (1.500Yen ~ 1.600Yen).

20170811-11-05-yanagawa
Perjalanan itu sangat menyenangkan! Refleksi sungai dan ketenangan pemandangannya membuat suasana sangat nyaman. Kami diberi topi menarik yang biasa digunakan tukang perahu - sedikit seperti rekan Vietnam mereka - yang sebenarnya praktis karena kapal akan melewati sungai yang berkelok-kelok dan kadang-kadang jembatannya sangat rendah.

20170811-11-06-yanagawa

Tepat seperti yang kami harapkan, - seperti naik gondola di Venise - penuh dikunjungi turis lokal maupun mancanegara. Kami mengharapkan yang mengendarai perahu bisa berbicara bahasa Inggris, ternyata tidak! setidaknya kami hanya menduga apa yang dia bicarakan dalam bahasa Jepang.

20170811-11-07-yanagawa
Sementara gondola terutama banyak digunakan untuk turis, sebenarnya bukan murni untuk wisata. Kami diberitahu bahwa kapal masih merupakan sarana transportasi aktual di antara penduduk, terbukti dari tangga batu dan pintu masuk ke rumah-rumah di sepanjang tepi sungai. Dan meskipun kanal lebih sering dilalui oleh manusia daripada belut dan ikan, yang menariknya, kita melihat sebuah monumen batu yang mengekspresikan rasa syukur pada belut yang pernah tinggal di sana.

20170811-11-08-yanagawa

Tukang perahu berhenti di sebuah toko di tengah sungai (seperti fastfood drive-thru dengan cara yang aneh) dan mengenalkan pemilik toko kepada kami. Kami membeli es krim rasa matcha, yang tidak terlalu mahal sebagai "kuliner wisata" (¥ 300)!

20170811-11-09-yanagawa

Peta