FOOD / GOURMET

[Attractive with photos] Matcha Vol.3

20170802-17-01-green-tea-matcha

Bersantai dengan resep-resep matcha segar

Bittersweet Matcha Latte

Latte ini memadukan rasa susu manis dengan matcha yang agak pahit. Hanya dengan meneguk minuman ini bisa membuatmu relax dan membantu melupakan segala kekhawatiran. Cobalah dengan menambahkan es ketika musim panas tiba. Atau nikmati dalam keadaan panas untuk menghangatkan musim dingin.

ID_20170729-17-02-green-tea-matcha

Es Latte (porsi 1 gelas)

1 Dinginkan gelas di lemari es. Tuang 100 ml susu, 2 sdt gula pasir, dan 2 sdt bubuk matcha dalam panci kecil lalu hangatkan di atas api kecil, aduk sampai gula larut lalu lanjutkan sampai timbul gelembung-gelembung kecil. Angkat dari api dan biarkan dingin.

2 Isi gelas dengan es dan tuangkan latte.


Latte Panas (porsi 1 gelas)

1 Hangatkan cangkir dengan air panas. Tuang 100 ml susu, 1¼ sdt gula pasir, 2 sdt bubuk matcha, dan 20 ml air dalam panci kecil lalu hangatkan di atas api kecil, aduk sampai gula larut lalu lanjutkan sampai timbul gelembung-gelembung kecil. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam cangkir hangat.

2 Hangatkan sedikit susu sebagai tambahan di panci lain kemudian gunakan milk foamer untuk membuat topping latte.


Sumber " KATEIGAHO INTERNATIONAL Japan EDITION Spring / Summer 2017 vol.39 "
Special thanks untuk Marukyu Koyama-en
Photografi oleh Sadaho Naito
Teks dikontribusi oleh Sang Mi Kang dan Aki Hirayama
Persiapan makanan untuk pemotretan oleh Kyoko Imai, Yuki Uenoyama, dan Yuko Koyama
Penata gaya oleh Yuko Magata