FOOD / GOURMET

[Fun! Japan Reporter] Menikmati Sanuki Udon Khas dari Prefektur Kagawa

Reported by Huda

Salah satu makanan khas Jepang yang bisa dapat dengan mudah ditemui ialah udon. Jika sahabat Fun Japan Indonesia datang ke Jepang via Bandara Kansai maka pasti akan bisa menjumpai kedai udon halal satu-satunya, yaitu Sanuki Udon Shikokuya.

Udon merupakan makanan berbentuk mi kuah dengan ukuran mie yang besar dan panjang. Makanan ini memiliki beberapa varian, ada yang tanpa kuah, ada yang berkuah panas dari kaldu ikan bahkan ada yang berkuah dingin. Salah satu jenis udon paling terkenal di Jepang ialah Sanuki Udon. Kedai sanuki udon ini selain terdapat di Bandara Kansai, juga terdapat di berbagai tempat yang tersebar di Jepang.

Salah satu hal yang membuat Sanuki Udon ini digemari ialah karena mereka menyajikan udon fresh yang direbus dilokasi ketika dipesan kemudian disiram dengan kuah kaldu ikan yang sangat lezat.

Dari Mana Sanuki Udon Berasal?
Ternyata “Sanuki” berasal dari nama sebuah daerah di Perfektur Kagawa. Karena kebetulan aku tinggal di Okayama, maka aku kemarin sempat berlibur ke Kagawa. Inilah letaknya di Google Map : 


Prefektur Kagawa sangat terkenal dengan produk udon-nya, bahkan di sini terdapat taksi khusus yang akan mengantarkan para wisatawan untuk menikmati toko udon yang paling terkenal di seluruh Prefektur Kagawa. Biasanya para turis datang berombongan kemudian membayar taksi udon ini seharga ¥7000 untuk 4 orang dan pergi mengunjungi banyak kedai udon yang paling terkenal. Buat kalian pecinta wisata kuliner tentu saja Kagawa harus menjadi salah satu list tujuan liburanmu.

Menurutku konsep wisatanya sangat menarik, dan ketika aku menyaksikan langsung, begini antri pengunjung untuk makan di Kedai Udon Yamagoe Kagawa:
  
ID_20170725-11-01-reporter-reporter-kagawa-sanuki-udon

Antrian ini tidak pernah berhenti sejak aku datang hingga aku selesai makan udon. Luar biasa padat dan panjangnya sama.

Setiap tempat udon memiliki spesialisasi masing-masing, ada yang paling enak udon dengan telur mentah, ada udon dengan kuah dan bawang dan beberapa jenis lainnya.

Kedai Udon Yang Terkenal
Sebenarnya ada banyak sekali kedai udon yang terkenal di Jepang, tetapi salah satu yang paling terkenal di Kagawa ialah Yamagoe Udon:

Nama Kedai: Yamagoe Udon
Alamat: 〒761-2207 Kagawa-ken, Ayauta-gun, Ayagawa-chō, 綾川町Hayukakami, 602−2
No Telpon: 087-878-0420
Jam Buka: 09:00 am
Harga Rata-rata Makanan: ¥600
URL :http://yamagoeudon.com/

Ini adalah kedai yang sangat terkenal, wajar saja kalau antriannya panjang seperti yang sudah aku lihatkan di gambar sebelumnya.

Menu Apa Saja Yang Ditawarkan?
Biasanya udon disajikan hanya dengan kuah kaldu ikan berwarna kuning bening (seperti minyak sawit) dan telur mentah. Telur mentah ini nantinya menjadi matang ketika disiram dengan kuah kaldu ikan.

Menu tambahan favoritku kalau makan sanuki udon ialah ebi tempura. Jadi aku paling sering pesan Ebi Tempura Udon. Ebi tempuranya dipisahkan kemudian ketika akan dimakan aku celupkan ke kuah udon. Rasanya sangat nikmat sekali.

Harga menu di kedai sanuki udon pada umumnya berkisar antara ¥300 untuk udon dengan kuah polos, hingga ¥680 untuk udon dengan tambahan telur mentah dan tempura.

Selain menu yang paket (fix) kita juga bisa memesan menu tambahan seperti:
Ebi Tempura : ¥100
Ika Tempura : ¥100
Cikua Tempura: ¥100
Tempura Sayuran: ¥100

Untuk satu mangkuk penuh Udon dengan tambahan berupa 4 Ebi Tempura aku hanya membayar ¥880, menurutku cukup murah enak dan pas.

Jadi kalau kalian berkesempatan liburan ke Jepang, sempatkan untuk melihat-lihat Kagawa kota Udon.

Thanks for reading.