TRAVEL / SEASON

Kyoto dengan Lautnya - Kisah 3

Sake yang dibuat secara hati-hati tanpa mengandalkan masternya
"Pabrik Pembuatan sake Fujioka" juga dikenal sebagai " Kebangkitan gudang sake ". Karena pendahulunya meninggal tiba-tiba, pembuatan sake ditutup sementara untuk beberapa waktu. Tapi semangat generasi kelima dalam keluarga Fujioka tidak hilang. Selama tiga tahun, Fujioka-san mempraktekan pembuatan sake di berbagai daerah dan menghidupkan kembali tempat pembuatan sake. Itulah mengapa hal itu disebut " Kebangkitan gudang sake"

Pada waktu Fujioka-san membuat sake sendiri, dia tidak berproduksi secara massal. Dia hanya membuat sake murni. Awalnya, hanya dapat memproduksi sebanyak 2.800 botol. Sekarang dapat memproduksi hingga 20.000 botol.

20170317-15-01-sea-kyoto-3

Salah satu minuman sake yang luar biasa di sini adalah "Blue Sky" .
Rasanya seperti langit tak berawan, penuh kejelasan. Membuat pikiran orang yang meminumnya berseri-seri. Menggunakan air yang lembut, yang juga sering disebut sebagai air ajaib dengan rasa rahasia. Sake nya terasa halus di tenggorokan dan meresapi sampai ke jantungmu.

20170317-15-02-sea-kyoto-3

"Sake yang baik akan membawamu ke surga, dan juga ke orang-orang."
Masaaki Fujioka-san mengatakan bahwa ia ingin menciptakan minuman, yang membuat orang-orang yang minum merasa lega seolah menengadah ke langit biru. Oleh karena itu, dia memberi nama sake itu dengan " Blue Sky "

20170317-15-03-sea-kyoto-3

Nikmati makan malam "Kyoto dengan lautnya" yang dibuat oleh Chef
20170317-15-04-sea-kyoto-3

Ketika saya membuka pintu, saya hampir terasa berada di laut. Ruang makan diterangi dalam pencahayaan warna biru. Itu membuat ilusi seperti berada di laut. Setelah roti dengan "mekar penuh Ine" dari Pabrik Mukai, jumlah masakan yang indah dibawa ke meja. Masakannya layak disebut dengan "Kyoto dengan lautnya". Makanannya menggunakan bahan seafood yang segar. Bagai permata indah di depan mata. Dekorasi yang indah memang sangat sayang untuk dimakan. Hidangannya dikerjakan dengan hati-hati dan dilakukan satu per satu, menciptakan rasa yang tetap dalam "memori lidah".

20170317-15-04-sea-kyoto-3

Mari kita pergi ke tempat di mana terdapat sejarah dan modernitas : Kota Kyoto

20170317-15-06-sea-kyoto-3

Apakah kamu ingin mengalami perasaan bebas, melarikan diri dari kehidupan sehari-hari di Kyoto dengan lautnya?
Pengalaman yang kamu dapatkan, orang yang kamu temui akan tetap berada dalam memori bahagia kamu.

<Akomodasi yang Direkomendasikan>


Ukawa Onsen Yoshino no Sato
Alamat: 1562 Kyuso, Tango-cho, Kyotango-shi, Kyoto

Ebisuya
Alamat: 196-2 Kitsu, Amino-cho, Kyotango-shi, Kyoto Prefecture

Ichibokan
Alamat: 266 Hamazume, Amino-cho, Kyotango City, Kyoto-fu