FOOD / GOURMET

Cemilan Tradisional Jepang yang menyejukkan di musim panas!

Banyak orang berkunjung ke Jepang ketika musim panas. Meskipun Jepang berada jauh di utara Asia Tenggara, musim panas di negara ini semakin panas saja dari tahun ke tahun!
Berkeliling disaat musim panas memang melelahkan tetapi cuaca panas sangatlah cocok untuk menikmati cemilan tradisional Jepang yang lezat!

Kakigori atau Es serut

20150701-24-01-Desserts-cool-snowcones

Kakigori (es serut) merupakan jajanan musim panas yang sangat populer dan boleh dikatakan merupakan jajanan utama perayaan musim panas di Jepang! Kakigori sangatlah populer akhir-akhir ini terutama es yang dilumuri sirup khusus diatasnya!
Seperti halnya sirup rasa buah, sirup dengan rasa Matcha yang unik telah mengubah Kakigori menjadi cemilan tradisional Jepang yang istimewa.

Kakigori bertambah lezat apabila dipadukan dengan shiratama (mochi beras) atau azuki (kacang merah). Bagi saya apabila ditambahkan susu kental manis diatasnya semakin lezat lagi!

Japanese Jelly, Mitsumame

20150701-24-02-Desserts-cool-mitsumame

Cemilan khas musim panas terkenal lainnya adalah Mitsumame! Mitsumame adalah jelly yang dicampur dengan buah, shiratama, anko (kacang merah azuki), dan kacang merah utuh lalu disiram sirup diatasnya. “Cream Anmitsu” merupakan kreasi cemilan yang menambahkan es krim sehingga makin menambah kelezatannya terutama di musim panas!

“Warabi-mochi”, yang populer di antara wisatawan asing

20150701-24-03-Desserts-warabi-Japan

Cemilan tradisional Jepang berikutnya adalah Warabi-mochi. Warabi-mochi merupakan cemilan yang terbuat dari pati sayuran.
Tampilan mochi yang transparan dengan tekstur seperti jelly membuat cemilan ini baik untuk dikonsumsi ketika musim panas.
Biasanya cemilan ini ditaburi dengan kinako (bubuk kacang kedelai) dan kuromitsu (sirup gula merah).

Mizu-Yokan, Jelli kacang merah

20150701-24-04-Desserts-Yokanl-Japan

Terbuat dari azuki dan jelly, Yokan adalah cemilan tradisional Jepang yang juga terkenal.
Meskipun cemilan ini tersedia sepanjang tahun, tetapi mizu-yokan yang mengandung banyak jelly dan memiliki tekstur halus ini sering dianggap sebagai cemilan populer di musim panas dan merupakan favorit orang Jepang!
Mizu-yokan tidak terlalu manis dibandingkan dengan yokan biasa, inilah alasan mengapa cemilan ini populer di musim panas.
Tetapi di wilayah utara, mizu-yokan malah dikonsumsi sewaktu musim dingin.

Kudapan Matcha yang digemari semua orang

20150701-24-05-Desserts-Parfaits-Japan

Parfaits yang berisi bahan-bahan khas Jepang juga sangat populer sebagai kudapan di musim panas!
Kamu bisa menemukan parfaits yang berisi matcha, hojicha (teh panggang), kinako dan chestnut.
Parfait Jepang ini sangat berbeda dengan Parfait Barat yang kebanyakan berisi coklat dan semacamnya, jadi pastikan kamu mencobanya!
Musim panas di Jepang merupakan waktu yang tepat untuk menikmati cemilan tradisional Jepang yang lezat sekaligus menyejukkan sambil merasakan langsung budaya kuliner Jepang!
Jangan lupa untuk mencicipi cemilan diatas ketika rehat dari jalan-jalan!